根据《粮食流通管理条例》（国务院第407号令）精神，湖北省机构编制委员会批复同意调整湖北省粮食局职能配置、内设机构和人员编制。具体内容如下：
    湖北省粮食局政策法规处与局机关办公室分离，实行单设，核定行政编制3名，正处级领导职数1名。所需人员编制在省粮食局机关内部调剂解决。政策法规处的主要职责是：研究提出并组织实施全省粮食流通体制改革方案及相关政策措施；参与起草全省粮食流通和地方储备粮管理等法规及规章制度；参与拟定省级和行业粮食质量标准、检测制度及技术规范；承办本机关行政复议、行政赔偿案件和行政诉讼的应诉代理工作。
    湖北省粮食局增加对全省粮食流通的监管职能。增设“监督检查处”，具体承担全省粮食流通的监管职能，增加处级领导职数1正1副。监督检查处的主要职责是：对粮食经营者从事粮食收购、储存、运输活动和政策性用粮的购销活动，以及执行国家粮食流通统计制度的情况进行监督检查。
    湖北省粮食局增加军转干部行政编制4名，用于接收安置2005年符合条件的军转干部4名。