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2009年托市收购5省(区)早籼稻质量调查报告

   新的《稻谷》国家标准(GB1350-2009)于2009年7月1日正式实施。新标准对整精米率指标值进行了修改,按等级提出不同要求,并采用了新的检验方法。2009年早籼稻收购,开始全面实施新标准。
    为及时掌握2009年托市收购省份新收获早籼稻的质量状况,国家粮食局组织开展了江西、湖南、湖北、安徽、广西5省(区)早籼稻质量调查会检。5省(区)共采集检验早籼稻样品970份,样品覆盖231个县。会检中全面执行新标准,并采用标准样品对检测仪器进行校验。
    5省(区)全部样品检测结果为:出糙率变幅70.2%~81.8%,平均值77.4%,一等至五等的比例分别为18%、43%、36%、2%、1%,中等以上的占97%;整精米率变幅16.3%~74.6%,平均值58.8%,大于50%和44%的比例分别为84%和91%;不完善粒变幅0.2%~16.5%,平均值4.8%。谷外糙米平均值0.2%,超标比例(>2.0%)约2%。
    湖南省早籼稻整体质量略有提高,安徽、湖北早籼稻整体质量略有降低,江西早籼稻中等以上比例明显提高,整精米率有所下降,广西整精米率略有提高。
    各地区早籼稻质量状况如下:
    一、江西
    采集样品297份,涉及11市73县(区)。出糙率变幅70.2%~81.8%,平均值77.7%,与上年持平。一等至五等的比例分别为26%、40%、31%、2%、1%,中等以上的占97%,较上年提高7个百分点。整精米率变幅16.3%~74.5%,平均值54.6%,较上年下降2.5个百分点;整精米率在50%以上的占70%,44%以上的占84%,分别较上年降低11和8个百分点,38%以下的占7%,较上年增加4个百分点。不完善粒变幅0.6%~16.5%,平均值4.4%,较上年减少1.2个百分点。平均谷外糙米0.2%,超标比例1%。部分地区整精米率在38%以下的比例较高,赣州、景德镇约为二成,上饶、抚州约为一成。
    二、湖南
    采集样品257份,涉及11市56县(区)。出糙率变幅73.3%~81.4%,平均值77.7%,与上年持平。一等至四等的比例分别为20%、45%、34%、1%,无五等品,中等以上的占99%,较上年提高9个百分点。整精米率变幅23.4%~74.5%,平均值62.5%,较上年下降1.4个百分点;整精米率在50%以上的占93%,44%以上的占95%,38%以下的占3%,均与上年基本持平。不完善粒变幅0.2%~11.1%,平均值4.4%,与上年基本持平。平均谷外糙米0.2%,超标比例1%。娄底市整精米率在38%以下的样品比例近二成。
    三、湖北
    采集样品110份,涉及11市22县(区)。出糙率变幅74.3%~79.8%,平均值76.7%,较上年降低1个百分点。一等至四等的比例分别为3%、42%、55%、1%,无五等品,中等以上的占99%,较上年提高9个百分点,一等品比例较上年下降13个百分点。整精米率变幅27.3%~73.1%,平均值60.7%,较上年下降3个百分点;整精米率在50%以上的占88%,44%以上的占96%,分别较上年降低4、1个百分点,38%以下的占1%,较上年增加1个百分点。不完善粒变幅0.6%~7.9%,平均值3.9%,较上年减少0.6个百分点。平均谷外糙米0.3%,超标比例2%。
    四、安徽
    采集样品69份,涉及4市11县(区)。出糙率变幅72.2%~79.3%,平均值76.7%,较上年降低1个百分点。一等至五等的比例分别为4%、36%、57%、1%、1%,中等以上的占97%,较上年降低3个百分点,一等品、二等品比例较上年份下降12、16个百分点。整精米率变幅51.9%~73.6%,平均值64.9%,较上年下降2.5个百分点;整精米率在50%以上的比例较上年提高2个百分点。不完善粒变幅1.6%~8.9%,平均值4.6%,与上年基本持平。平均谷外糙米0.3%,超标比例3%。
    五、广西
    采集样品237份,涉及14市69县(区)。出糙率变幅70.8%~81.3%,平均值77.2%,与上年基本持平。一等至五等的比例分别为14%、47%、33%、4%、2%,中等以上的占94%,较上年降低1个百分点。整精米率变幅19.0%~74.6%,平均值57.4%,与上年持平;整精米率在50%以上的占84%,较上年提高6个百分点;44%以上的占93%,与上年持平,38%以下的占5%,较上年增加2个百分点。不完善粒变幅1.2%~13.6%,平均值6.0%,较上年减少0.8个百分点。



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