受外盘期价上涨和节前需求量渐增的共同影响，进入1月中旬以来，国内食用油市场价格行情演绎高位调整状态，市场成交逐渐转旺。目前山东地区豆油价格一般在7680元/吨，比前期上涨2.4%；天津市场价格在7550元/吨，比前期上涨0.3%；江苏市场价格一般在7730元/吨，比前期上升1.05%。安徽市场菜油价格一般在7850-7900元/吨，与前期变化不大；江苏地区价格一般在7900-8000元/吨，比前期上涨0.6%；湖北地区菜油集中价格报在7750-7800元/吨，与前期基本持平。山东地区花生油市场价格一般在11000元/吨，与前期变化不大；河南地区价格一般在11400-11600元/吨左右，与前期变化不大；江苏市场价格一般在13000元/吨，与前期基本持平。天津港24度精炼棕榈油集中价格在6050元/吨，比前期上涨1.5%；山东青岛、日照港口价格一般在6050元/吨，比前期上升1.5%；江苏张家港地区在6050元/吨，比前期上涨1.7%；浙江宁波港在6050元/吨，比前期上涨3.4%；广东地区在5850元/吨，比前期上涨2.3%。业内人士分析认为，预计后期国内食用油市场交易整体将趋于活跃，不部分食用油价格继续有振荡回升的可能。其主要原因是：
    一、国内外豆油压榨可能下降。预计2006/07年度国内外大豆产量存在减少的趋势，豆油压榨量可能下降。一方面大豆数量的减少可能会使得大豆价格出现上扬，在成本上就会对豆油价格形成一定的支撑；另一方面，如果整体上大豆产量减少，在原料供应较少的情况下，豆油的压榨量就会因此受到抑制，可能造成压榨量的下降，从供应量上来说，豆油价格就会获得支撑的理由。目前产区原料短缺、油厂开工状态不佳，豆油供应数量偏紧，在受成交状况影响而波动的同时，整体上维持着较高的价位。
    二、目前国内菜油市场供应偏紧，需求平淡，在原料价格坚挺情形下，预计后市菜油行情将处于较高水平。随着年底假期临近，多数经销商选择离市观望，目前菜油市场缺乏现货成交的实盘支撑，终端需求萎缩。估计今年国内新季油菜籽上市之前，油厂将以消化库存为主，菜油市场的供应面依旧偏紧，加上春节对油脂消费的季节性提振，后市菜油价格仍将保持较高水平。
    三、近期BMD毛棕油期货收盘大幅上涨对国内市场构成支撑。近期BMD毛棕油期货收盘大涨，主要因为豆油期货上涨，加上马来西亚部分地区出现洪水，令人担心棕油的供应受阻。3月毛棕油期货收高46令吉，报每吨1935令吉。业内人士指出，国内各港口棕油庞大的库存压力将对棕油市场走势产生很大的影响，而在目前天气愈加寒冷的局面下，北方地区棕榈油的使用范围已经很狭窄，市场需求明显减少，因此后期国内棕油销售压力仍较大。
    四、近期国内花生油市场行情大多维持稳定。由于目前花生原料货紧价高，油厂开机率受到影响，花生油供应量不大，给花生油市场带来支撑。但由于当前花生油价格仍居于较高位，买家采购花生油积极性不高，加上目前市场需求迟迟不见放大。年底临近，还贷压力的加重，而生油市场质量参差不齐，部分油厂出货愿望较强，制约了花生油行情。